ÜZÜM ÇEKİRDEĞİ YAĞI
Üzüm çekirdeği yağı, üzüm çekirdeklerinin soğuk preslenmesiyle veya solvent ekstraksiyonu ile elde edilen hafif bir bitkisel yağdır. Yüksek oranda poli-doymamış yağ asitleri içerir.
Üzüm Çekirdeği Yağı İçinde Neler Var?
Linoleik Asit
Çoğunlukla omega-6 yağ asidi içerir.
Oleik Asit
Tekli doymamış yağ asididir.
Palmitik ve Stearik Asitler
Doymuş yağ asitleridir, cilt tarafından emilir.
Tokoferol (E Vitamini)
E vitamini kompleksinin kimyasal bileşenlerinden biridir.
Proantosiyanidinler
Güçlü antioksidanlardır.
Üzüm Çekirdeği Yağı Kullanım Alanları
Pişirme
Yüksek dumanlanma noktası sayesinde kızartma için uygun olabilir.
Salata Sosları
Hafif aromasıyla soğuk yemeklerde ve salatalarda tercih edilebilir.
Cilt Bakımı
Cilt bakımı ürünlerinin içine eklenebilir.
Saç Bakımı
Saç bakım ürünlerinde kullanılabilir.
Masaj Yağları
Hafif yapısı sayesinde masaj yağlarında kullanılabilir.
Güvenlik ve Uyarılar
Üzüme veya diğer bitkisel yağlara alerjisi olan kişilerde alerjik reaksiyonlara neden olabilir.
Oksidasyona uğrayabilir, bu yüzden serin ve karanlık bir yerde saklanmalıdır.
Pişirme sırasında aşırı ısınmamalı ve dumanlanma noktasının üzerine çıkılmamalıdır.
